Ich heiße Almendra und wurde in Peru geboren.

Meine Wurzeln sind fast so vielfältig wie die peruanische Küche:über mich

Mein Opa mütterlicherseits war Afroperuaner und kam aus Lima.

Meine Oma mütterlicherseits war Nachkomme von europäischen Einwanderern und kam aus dem Hochland.

Meine Großeltern väterlicherseits kamen aus dem Norden Perus und waren Nachkommen der indigenen Kultur der Mochicas.

Alle diese Einflüsse mischten sich im Alltag meiner sehr emotionalen Familie. Der größte Ausdruck davon war: die Küche! Diese traditionsreiche Fusion-Küche, die einen – trotz aller Widrigkeiten des Zusammenlebens – lebenslustig macht.